Galletas de chocolate chip (ricas en proteína)
Ingredientes:
- 3/4 de taza de Batido de proteínas Ni Una Dieta Más sabor a vainilla
- 1 y 1/2 taza de Splenda
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla ligera derretida
- 1 taza de harina de almendras (triturar los frutos secos con un molino o procesador de alimentos)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 100gr de chocolate oscuro sin azúcar
Preparación:
- mezclar la mantequilla ligera con el Splenda
- agregar los huevos y la vainilla
- incorporar la harina de almendras, el batido de proteínas, la sal y los trozos de chocolate
- con la ayuda de una cucharita, servir porciones de la mezcla en un molde para galletas guardando un 1cm de distancia entre cada porción
- Hornear a 300ºF durante 5 minutos
Secreto de Karina: También puedes colocar las galletas en lindas bolsitas de papel para enviarlas en las loncheras de los pequeños de la casa.